di NADIA TAGLIALATELA

Crostatine con Mortadella e Menta

Perfette per l’aperitivo o per arricchire un classico buffet di compleanno. Si tratta del classico cibo da intrattenimento, intanto che la cuoca si dedica agli ultimi spadellamenti in cucina. E diventano una mano santa per riciclare i famosi avanzi del giorno prima: provate a sostituire la mortadella con del prosciutto o, magari, ad aggiungere un tot di formaggi a cubetti, uhm, un po’ di quelle verdure cotte il giorno prima… insomma, buon divertimento! ; – )

Per la pasta brisée:

250 g di farina 00

125 g di burro a pezzetti

60 g di acqua molto fredda
un pizzico di sale

Per il ripieno:

2 uova

200 ml di panna fresca

100 g di Parmigiano grattugiato

300 g di Mortadella
50 g di formaggio cremoso

4-5 foglioline di menta fresca

sale e pepe nero

Lavorate farina e burro ricavandone un impasto sbricioloso; unite anche acqua e sale ed impastate fino ad ottenere una massa omogenea e compatta;
avvolgete nella pellicola da cucina, appiattite un po’con il palmo della mano (sarà più facile stenderla) e lasciate riposare in frigorifero per almeno mezz’ora. Preparate il ripieno: con una frusta elettrica, lavorate il formaggio cremoso aggiungendo progressivamente uova, panna, Parmigiano, menta tagliuzzata, sale e pepe. Con un mixer da cucina, frullate la mortadella ed unitela al composto amalgamando con cura il tutto. Riprendete la pasta brisée e portatela a temperatura ambiente; stendetela ad uno spessore di circa 2-3 mm e ritagliate i cerchietti che andranno a rivestire i vostri stampini (se non sono antiaderenti, dovrete imburrarli ed infarinarli oppure utilizzate della comodissima carta da forno bagnata e strizzata: in questo modo si modella agevolmente e aderisce meglio allo stampo). Farcite ogni crostatina con il ripieno preparato e cuocete in forno già caldo a 180 gradi per circa quindici minuti: dovranno risultare dorate e con il ripieno rappreso. Servitele a temperatura ambiente.

Info per tutti: con stampini da 5 cm di diametro, ho ottenuto circa quindici crostatine..

Info per i pigri: in via molto eccezionale, vi concedo l’uso del famoso rotolo di pasta brisée già pronta … ma che non diventi un’abitudine. : – )

Nadia Taglialatela

www.vitadaprecisina.com

Fotografie e testo di

NICOLA TRANI

ISCHIA – CASARANO  2 – 1

ISCHIA: Begotti, Di Meglio (Mazzella), Accurso, Torrens, Scardola, Monti, Trofa, Simone, Savio, Quinto, Santosuosso (Sogliuzzo). All. Mariani
A disp: Zoghaib, Fermo, Mastrelli,Fondicelli, Buono
CASARANO: Leopizzi, Salvadore, Presicce, Cenciarelli, Tafani, De Toma, Mignogna (Paglialunga), Bonaffini, Galetti (Giorgetti), Chiricò, Da Silva (Aragao) All. Caracciola
A disp: Di Don, Caputo, Kettlun, Buono
ARBITRO: Sig. Ranaldi di Tivoli
RETI: 31’ Da Silva (C), 69’ Mazzella (I), 89’ Monti (I)
AMMONITI: Buono (I); Salvadore, Presicce, Da Silva
NOTE: Al 33’ espulso Presicce (C) per doppio giallo.
SPETTATORI: circa 300 con rappresentanza pugliese ( 30 persone)

IL COMMENTO ALLA PARTITA

Tanto tuonò che piovve! Così dopo diverse gare stentate e circa 90 giorni di risultati contraddittori, l’Ischia targata Mr. Mariani riesce a trovare tra le mura amiche i 3 punti che la avvicinano di fatto ancora di più alla salvezza.

Sia chiaro che l’Ischia non ha giocato una grande gara, ma ha saputo trovare la forza e le motivazioni giuste, soprattutto nel secondo tempo, che le hanno consentito di rimontare prima e di ribaltare successivamente il risultato passando in vantaggio ed addirittura sfiorando il  terzo gol.

Un ‘Ischia spuntita quella messa in campo da Mr. Mariani che deve “arrangiarsi” con il materiale umano a disposizione, viste le defezioni di Pirro e Saurino.

Il modulo utilizzato dal tecnico romano è il 4-1-4-1: difesa a  quattro  con l’argentino Torrens tra difesa e centrocampo schierato a quattro e punta centrale Pasquale Savio che proprio punta non lo è.

Il tecnico si affida anche alla scaramanzia facendo sedere i calciatori nella panchine di destra (nord) rispetto alla tribuna, e visto il risultato, ha avuto ragione.

La partita non ha avuto nella prima frazione del primo tempo alcun sussulto, se non per un fallo da ammonizione per un entrata da karateka di Salvadore ai danni di Quinto.

La prima vera emozione la si vive al 31° quando Da Silva batte una punizione che deviata leggermente da quinto si insacca alla sinistra di Begotti, portando in vantaggio i pugliesi.

La punizione era in seconda,  arbitro con il braccio alzato,ed il gol non sarebbe stato valido senza la sfortunata deviazione di Quinto.

Al 33° il difensore ospite Presicce si fa espellere per doppia ammonizione ma l’Ischia no riesce ad approfittare del vantaggio numerico.

Il primo tempo si trascina così stancamente alla conclusione tra il malumore degli occupanti la tribuna.

Sostituiti Di Meglio e Santosuosso con Mazzella e Sogliuzzo l’Ischia sembra aver più varve tuttavia per ben tre volte rischia di capitolare sotto i colpi di Galetti al 13°Chiricò al 17 , ed ancora Galetti al 25°.L’Ischia non demorde ed al 40° 2t. insacca nella porta pugliese il gol della vittoria. Calcio d’angolo di Quinto, svetta ed insacca Vincenzo Monti.Al 47 2t. l’ischia potrebbe triplica rema a mazzella viene negata la gioia del gol.

Forse la partita non è stata delle migliori, ma ciò che conta è il risultato. Vince chi segna un gol in più e stavolta l’ha segnato l’Ischia.

Nicola TRANI

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COMMENTO DI FACEBOOK

Clima finalmente sereno intorno all’Ischia Isolaverde dopo l’importantissima vittoria di domenica scorsa contro il Casarano.Gli isolani sono tornati al lavoro oggi pomeriggio allo stadio Mazzella per riprendere la preparazione in vista della sfida di S.Antonio Abate vittorioso all’andata,quindi i gialloblu ci terranno a fare bene anche per chiudere definitivamente il discorso salvezza anche se si hanno a disposizione diversi match point.Tutti a disposizione per Mister Mariani solo Saurino ha svolto lavoro a parte ma per domenica dovrebbe essere utilizzabile.E tornato con il gruppo anche Ranieri Pirro che sembra aver smaltito il problema al polpaccio che lo ha tenuto fermo per quasi un mese(manca dalla nefasta partita di Battipaglia).Domenica si giocherà ancora una volta su un campo in erba sintetica quindi Mariani ne approfitterà per far svolgere ai suoi un amichevole al Patalano di Lacco Ameno come avvenuto due settimane fa.Appuntamento a domani pomeriggio alle ore 14 30.Nella foto l’ultimo S.Antonio-Ischia vittorioso per i gialloblu era il 2006 nel Trofeo “Ammaturo” che metteva opposte i vincitori dei due gironi di Eccellenza l’Ischia di Basentini surclassò gli abatesi con un rotondo 3-0(gol di Carotenuto e doppietta di Vincenzo Capuozzo).

La festa di San Giuseppe ha radici bibliche, il Santo, sposo di Maria, era il protettore dei poveri. Viene ricordato questo giorno in varie regioni di Italia,  trattandosi di una ricorrenza cristiana.
Le zeppole sono il dolce tipico di questa festività (che coincide con la fine dell’inverno). Le zeppole risalgono al 1837 e sono associate al nome di un gastronomo Napoletano, Ippolito Cavalcanti.

Un colpo da maestro? Boh… è certo, però, che Albano canterà a Lacco Ameno, il 18 maggio, durante i festeggiamenti di Santa Restituta. Un evento sponsorizzato dalla Provincia di Napoli e “spinto” da Domenico De Siano. L’ingaggio del famoso cantante non dovrebbe scendere sotto i 35mila euro. Comunque, giusto per la cronaca, Albano arriva dopo il finanziamento di 200 mila euro che la Regione ha concesso alla Festa di Sant’Anna.

L’autore del reportage su Succhivo, il giornalista Giuseppe Mazzella

Viaggio nelle periferie dell’ isola d’ Ischia – 1 – Succhivo, tra Alì Babà e Champagne. Presentazione video e reportage di Giuseppe Mazzella con la collaborazione di Davide Iacono e Salvatore Riviello – Regia e Montaggio di Pino Della Ragione.

Domani venerdì 18 marzo 2011 ore 18 Saletta video del Café Frennesia in Piazza della Marina a Casamicciola Terme.

L’ Osservatorio sui fenomeni Socio-economici dell’ isola d’ Ischia  ed il Movimento per il Comune Unico dell’ isola d’ Ischia hanno il piacere di invitare la S.V. alla proiezione del video ed alla presentazione del reportage su

Succhivo d’ Ischia/ Tra Alì Babà e Champagne ovvero tra Oriente ed Occidente

Prima puntata di un viaggio nelle periferie dell’ isola d’ Ischia.

Saranno presenti gli autori.

Porto aragonese. Progetto già approvato, su richiesta del comune di Ischia, e finanziato dal Ministero dei Lavori Pubblici, previo parere favorevole della Soprintendenza ai Monumenti di Napoli. Il porto, secondo quanto si legge in una cronaca del tempo (1964), doveva venire incontro alle esigenze pescherecce e commerciali della zona e proteggerla dalle mareggiate. Ma ci fu una forte opposizione per cui il silenzio calò su questa realizzazione.

OGGI

ISCHIA – CASARANO

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CAPRIATESE – ISCHIA 0 – 0

L’Ischia Isolaverde ottiene il primo punto della stagione Mariani. I gialloblù hanno pareggiato per 0 a 0 fuori casa, contro la Capriatese di Feola.

90′ + 4           Termina la partita con salomonico pareggio
77′           L’Ischia rischia ancora l’autogol su calcio d’angiìolo della Capriatese
75′           L’Ischia rischia l’autogol su calcio d’angolo della Capriatese
70′           Sansone entra al posto di Fucci per la Capriatese
55′           Ammonito Mallardo della Capriatese
55′           Piovan entra al posto di Fonseca

45′           Finisce il primo tempo a reti inviolate
22′           Entra Rea per la Capriatese al posto di Cagnale
1′           Inizia la partita

FONTE: DATASPORT

Commento su Facebook

Un brodino caldo questo 0-0 di Capriati.Piccoli passi in avanti(non ci voleva molto dopo il tracollo di domenica scorsa)per l’ischia di mariani che si vede ridurre il gap dalla zona play out adesso distante solo 3 punti visto la vittoria del Francavilla in Sinni.Primo tempo bruttissimo dove entrambe le squadre si annullano facendo pre…ndere sonno ai 100 presenti nel piccolo impianto casertano.Secondo tempo un po più movimentato dove per i primi 20 minuti di gioco l’Ischia sembrava poter sbloccare il risultato ma prima Trofa spreca(ruba la palla al difensore sulla trequarti si presenta solo davanti al portiere ma incredibilmente si defila e calcia di destro fuori)poi Savio da ottima posizione manda con il sinistro alto sulla traversa.Annullato un gol a Torrens che con il braccio si porta la palla in rete visto dal guardalinee(l’arbitro aveva indicato il centrocampo)che sbandiera e strozza in gola la gioia degli isolani.L’Ischia praticamente finisce qui con la Capriatese che sfiora il vantaggio con……..Monti(uno dei migliori dell’Ischia)che di testa per poco beffa Begotti.Finisce 0-0 una partita che si poteva facilmente vincere ma in tempi di vacche magrissime(quasi morte) i 15 STOICI tifosi gialloblu si sono accontentati del pareggio.Domenica prossimo turno contro il forte Casarano sfida dal sapore antico di C1.Ma il presente e ben diverso ISCHIA DATTI UNA MOSSA ADESSO NON PUOI PIU SCHERZARE!

Mister Ferruccio Mariani

il nuovo allenatore dell’ischia

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Ischia Ponte anni 50 – un Piazzale Aragonese senza auto e motorini – La motovave Ischia si avvicina al pontile per l’attracco diretta a Napoli Molo Beverello. A distanza di 60 anni le comunicazioni marittime per la terra ferma invece di migliorare sono peggiorate – navi lente e vecchie – personale al limite della decenza – prezzi esosi per i non residenti! Speriamo in tempi migliori….per il bene della nostra economia!

Porto aragonese. Progetto già approvato, su richiesta del comune di Ischia, e finanziato dal Ministero dei Lavori Pubblici, previo parere favorevole della Soprintendenza ai Monumenti di Napoli. Il porto, secondo quanto si legge in una cronaca del tempo (1964), doveva venire incontro alle esigenze pescherecce e commerciali della zona e proteggerla dalle mareggiate. Ma ci fu una forte opposizione per cui il silenzio calò su questa realizzazione.